Archiv der Kategorie Partnerinfos

Heimat und Geschichtsverein Dortmund - Asseln

3.2.2010 von admin.

Der Heimat- und Geschichtskreis war bis 2005 Teil der Asselner Vereinsgemeinschaft und hat sich dann als Verein neu gegründet und mit einer eigenen Satzung versehen “selbstständig” gemacht. Er hat sich unter Leitung von Klaus Coerdt und Werner Augustin zum Ziel gesetzt, die geschichtliche Entwicklung unseres Heimat-Dorfes von der Antike bis heute aufzuarbeiten.

Allein durch Spenden und geringe Mitgliedsbeiträge finanziert sich diese Gruppe. So müssen alte Karten, Fotos, Dokumente etc. mühsam ‘ausgegraben’ und auf Dauer dokumentiert werden, z.B. durch Fotos, Dias oder Kopien. Wer noch Dokumente hat, die dem Verein nicht bekannt sind, kann sich beim Vorstand melden.

Folgende Aktivitäten sind 2010 geplant:

  • 12.04., 19.30 Uhr
    Vortrag: 450 Jahre Einführung der Reformation in Asseln
  • 24.04. - 25.04. 
    VHS-Wochenendseminar in Bad Laer
  • Mitte/Ende Mai
    “Aktion SchachtZeichen” im Rahmen der Europäischen Kulturhauptstadt RUHR.2010
  • 07.06., 19.30 Uhr
    Wanderung durch den Asselner Süden, anschließend Verkostung von “Alfdag-Bier”
  • 09.08., 19.30 Uhr
    Vortrag: Sitten und Gebräuche im Handwerk
  • 17.09., 19.00 Uhr
    Mit dem Nachtwächter durch Asseln
  • 11.10., 19.30 Uhr
    Vortrag: “An Thorta vorbei” - Zug der Niflungen nach Soest
  • Ende November
    VHS-Wochenendseminar in Bad Laer
  • 13.12., 19.30 Uhr
    Vortrag: Bauernhöfe aus dem Schatzbuch von 1486

Die Vorträge finden im Restaurant “Zum Bürgerkrug”, Am Hagedorn 24, Dortmund-Asseln statt.

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Das Hobbybrauer-Handbuch

9.12.2009 von admin.

Bist Du daran interessierst, selbst zu brauen? Bist Du skeptisch, dass Du es schaffst? Dann lies die Infos im Hobbybrauer-Handbuch: wiki.hobbybrauer.de. Dort wird Dir alles einfach beschrieben und Du findest:

  • Einführung Bier Brauen: sollte als Seite eine Übersicht zum Thema geben.
  • Maischebrauen gibt eine Übersicht fürs erste Bier, bei dem der gesamte Brauprozess durchlaufen wird.
  • Brauen mit Bierkits gibt eine Übersicht fürs erste Bier mit Konzentraten, wobei weniger Material und Zeit benötigt werden.
  • Rezepte enthält eine Liste mit Bier-Rezepten. Wir werden eine Grund-Form der Rezeptseiten vorgeben, die dann hoffentlich auch so verwendet wird.
  • Berechnungen sollte Formeln zum Rechnen für Hobbybrauer beinhalten.
  • unter Tabellen findet ihr nützliche Tabellen.
  • Malzübersicht enthält eine Tabelle mit den wichtigsten Faktoren von Malzen. Ebenso können hier die Artikel zu den verschiedenen Malzsorten erreicht werden.
  • Technologie Könnte die Hauptseite zum Thema Hobbybrau-Technik werden.
  • Brauprozessautomatisierung ist die Anlaufstelle für gesteuertes Brauen via PC oder SPS/Logo.
  • Fachwissen Detaillierte Informationen für interessierte Hobbybrauer und Einblicke in die moderne Großbrauerei.
  • Hobbybrauertreffen könnte eine Liste mit Treffen bereitstellen, wenn sich die Hobbybrauer mal wieder zum Verkosten treffen.
  • Verbesserungsvorschläge könnt ihr genau auf selbiger Seite unterbringen, speziell für Dinge, die Ihr selbst vielleicht nicht einstellen oder beschreiben könnt.
  • Verschiedenes: Dinge, die eher unwichtig oder nebensächlich sind.

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    Die Hobbybrauer.de

    9.12.2009 von admin.

    Hinter hobbybrauer.de steckt Thomas, der tatkräftig von Fredy unterstützt wird. Wir sind 1992 in einer Mailbox auf eine Brauanleitung gestossen und haben es, nach einigen Vorbereitungen, geschafft, Anfang 1993 unser erstes Bier zu brauen. So auf den Geschmack gekommen, kreierten wir unser Label AHB (Aplerbecker Hausbräu) und probieren seitdem die verschiedensten Biere zu brauen. Da wir sehr experimentierfreudig sind, entsprechen die meisten Bieren nicht dem deutschen Reinheitsgebot (trotz Fredys anfänglichem Widerstand), sondern unserem eigenen Reinheitsgebotgebot, das da sagt: Alles ist erlaubt, solange natürliche Rohstoffe und keine Chemikalien verwendet werden. Bisherige Höhepunkte sind so z. B. unser Loch Ness (Stout), Rotti (Kriek) und Majakrone (Honigbier). Es gab natürlich auch herbe Rückschläge, wie unser Rübenbier, dem wir aus Enttäuschung nicht einmal einen Namen gegeben haben. Ein bevorzugtes Brauverfahren haben wir zur Zeit nicht, so dass wir je nach Laune Extrakt- oder Maischebrauen wählen und mal Infusion, mal Dekoktion anwenden.Die hobbybrauer.de habe ich 1998 gegründet, um den Informationsaustausch zwischen den Hobbybrauern zu fördern und unsere Erfahrungen weiterzugeben. Ich pflege die hobbybrauer.de auch als Webmaster. Ich versuchen sie, trotz chronischem Zeitmangel, beständig zu erweitern. So ist für die Zukunft auch die Veröffentlichung von Rezepten und Tipps aus meinem reichlichen Erfahrungsschatz vorgesehen. Lasst Euch überraschen und schaut regelmässig vorbei.

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