Mitten im Herzen von Schwerte, versteckt in einem Hinterhof an der Bahnhofstraße, befindet sich ein echter Geheimtipp für Bierliebhaber: Lessig’s Brauwerkstatt. Was als Hobby begann, hat sich zu einer kleinen, aber feinen Braumanufaktur entwickelt, die mit Leidenschaft und handwerklichem Können außergewöhnliche Biere kreiert.
Vom Schrauber zum Brauer – Die Geschichte hinter der Brauerei
Daniel Lessig, Gründer und kreativer Kopf der Brauwerkstatt, ist ein echter Macher. Hauptberuflich schraubt er an Neuwagen, doch seine wahre Leidenschaft gilt dem Bier. Inspiriert durch ein Geburtstagsgeschenk – eine Heimbrauanlage – begann er, sich intensiv mit dem Brauprozess auseinanderzusetzen. Die positiven Rückmeldungen aus dem Familien- und Freundeskreis ließen ihn nicht mehr los. 2021 nutzte er die Gelegenheit, eine ehemalige Wurstküche in Schwerte zur Brauerei umzubauen. Seit 2022 wird dort auf einer selbstgebauten 5-Hektoliter-Anlage gebraut – ein echtes DIY-Projekt mit viel Herzblut.
Was macht Lessig’s Brauwerkstatt besonders?
Handgemacht & lokal: Jedes Bier entsteht in liebevoller Handarbeit direkt vor Ort.
Mikro-Biergarten: Jeden Freitag öffnet der charmante Mikro-Biergarten von 16 bis 22 Uhr. In ungezwungener Atmosphäre können Besucher frisch gezapftes Bier genießen – mitten in der Schwerter Innenstadt.
Direktverkauf & persönliche Beratung: Wer sein Bier lieber mit nach Hause nimmt, kann freitags zwischen 17 und 19 Uhr direkt an der Brauerei einkaufen.
Heimatverbundenheit: Daniel Lessig ist nicht nur Brauer, sondern auch Familienvater und Schwerter mit Leib und Seele. Seine Biere spiegeln diese Verbundenheit wider.
Welche Biere gibt es bei Lessig’s Brauwerkstatt?
Die Auswahl ist klein, aber fein – und vor allem abwechslungsreich. Hier einige Highlights:
Tremonia Export: Ein vollmundiges Exportbier mit Dortmunder Wurzeln – besonders beliebt und oft empfohlen.
Ales: Fruchtig, hopfig und aromatisch – ideal für alle, die es etwas experimenteller mögen.
Dunkles Bier: Für Liebhaber kräftiger Malznoten und vollmundiger Tiefe.
Saisonale Spezialitäten: Immer wieder überrascht Daniel mit neuen Kreationen, die je nach Jahreszeit und Inspiration variieren.
Fazit: Ein Besuch lohnt sich!
Lessig’s Brauwerkstatt ist mehr als nur eine Brauerei – sie ist ein Ort der Begegnung, des Genusses und der Leidenschaft. Wer echtes, handgemachtes Bier abseits des Mainstreams sucht, wird hier fündig. Ob beim gemütlichen Biergartenbesuch oder beim Direktkauf – Daniel Lessig und sein Team heißen jeden willkommen, der gutes Bier zu schätzen weiß.