Als Hobbybrauerin/Hobbybrauer weißt du, dass es beim Bierbrauen auf Details ankommt. Zwei der wichtigsten Parameter für Geschmack und Charakter deines Bieres sind Stammwürze und Bittere. Doch wie verhält sich die optimale Balance zwischen diesen beiden Faktoren je nach Bierstil? Lass … Weiterlesen
Archiv der Kategorie: BraumeisterTom
Wenn du dich für Bier begeisterst oder sogar selbst braust, bist du bestimmt schon über die Begriffe Kellerbier und Zwickelbier gestolpert. Beide stammen aus der traditionellen deutschen Braukunst, sind unfiltriert und haben einen vollmundigen Geschmack – aber wo genau liegt … Weiterlesen