| 1843 brachte Heinrich Wenker die untergärige Brauart nach Westfalen und legte den Grundstein für das Dortmunder Export, das später Weltruf gelang. Das BM 1843 würdigt diese Entwicklung mit einem Bier, das den Übergang von Hellem zu Export mit modernen Zutaten zeigt. BM 1843 präsentiert sich als goldfarbenes, untergäriges Bier mit ausgewogener Malz- und Hopfenbalance. Brotige und leicht toastige Malznoten treffen auf dezente Fruchtaromen von Mandarine, Aprikose und Zitrus. Die moderate Bittere sorgt zusammen mit dem hohen Vergärungsgrad für einen trockenen, sauberen Abgang, während die W-34/70-Hefe ein sehr klares und harmonisches Gesamtbild schafft. Das Ergebnis ist ein vollmundiges, dennoch schlank wirkendes Bier mit hoher Trinkbarkeit und moderner Hopfennote. Zutaten: Wasser; Gerstenmalz, Hopfen, u.g. Hefe Bitternis: XXX– (3 von 5) Stammwürze: XXX– (3 von 5) Malzbetont -X– Hopfenbetont Vol.-Alkohol: 5,4% |