| Beim BM Elysium wurde das Maischverfahren an die Grenze getrieben und versucht, das Maximum an Stammwürze zu erzielen. Das Bier präsentiert sich als tiefgoldenes bis bernsteinfarbenes Starkbier mit Aromen von Honig, Brotkruste, leichtem Karamell und feinen Trockenfrüchten. Edle deutsche Hopfensorten steuern dezente kräuterige und florale Noten bei, während 13,4 % Alkohol für eine angenehme Wärme sorgen. Dank der Vergärung mit Lager- und Champagnerhefe wirkt das Bier trotz seiner enormen Stammwürze überraschend trocken, elegant und prickelnd, mit einem langen, weinartig-champagnerischen Nachhall. Zutaten: Wasser; Gerstenmalz, Hopfen, u.g./o.g. Hefe Bitternis: XXX—(3 von 5) Stammwürze: XXXXX(5 von 5) Malzbetont X— Hopfenbetont Vol.-Alkohol: 13,4% |