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Brau- und Malzmeister (Doemens und HWK München)

Imperial Pils 2023

Veröffentlicht am 19.11.2023 von admin

Das Imperial Pils ist ein untergärigen Bier nach Pilsener Brauart, aber im Unterschied zum Pils etwas stärker eingebaut. Dadurch steigt der Alkoholgehalt auf ca. 5,7 Volumen-%. Beim Genießen schmeckt man leichte Süße an der Zungenspitze, die die erhöhte Bitternis nivelliert. … Weiterlesen →

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Braumeister – Start der limitierten Biere

Veröffentlicht am 29.10.2023 von admin

Anlässlich meiner erfolgreichen Meisterprüfung wurde dieses obergärige Bier entwickelt. Ziel war es, alte Traditionen mit Entwicklungen zu verbinden. Es kamen fünf Gersten- und Weizenmalze zum Einsatz und das Bier ist goldfarben mit bernsteinmäßiger Tönung. Es kamen traditionelle und moderne, deutsche … Weiterlesen →

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