| Das BM Spezial entstand mit den Kollegen des Braumeister-Lehrganges und ist die Weiterentwicklung des Meisterstücks. BM Spezial ist ein goldfarbenes, untergäriges Spezialbier mit ausgeprägter Brot- und Toastmalzigkeit, feinen Honignoten und einer eleganten Kräuter- und Blumenwürze des Hersbrucker Hopfens. Der hohe Vergärungsgrad sorgt trotz kräftiger Malzbasis für einen trockenen, sauberen Ausklang. Eine ausgewogene Bittere von rund 26 IBU verleiht dem Bier Struktur und macht es sehr süffig, wobei die W-34/70-Hefe für ein klares, klassisch deutsches Lagerprofil sorgt. Zutaten: Wasser; Gerstenmalz, Hopfen, u.g. Hefe Bitternis: XXX—(3 von 5) Stammwürze: XXX—(3 von 5) Malzbetont –X- Hopfenbetont Vol.-Alkohol: 5,7% |